De travail ont examiné leurs jugements

individuels pour le paramètre d’intérêt pour chaque maladie et chaque période de retard (24 et 72 h) considérée, et ont convenu d’une répartition consensuelle avec l’appui d’un facilitateur. Chaque Sante distribution consensuelle a ensuite été examinée et soumise à des variations, lorsque cela était jugé nécessaire, jusqu’à ce que le groupe estime qu’elle représente adéquatement ses connaissances sur le paramètre d’intérêt. Dans le cas de la tuberculose bovine et étant donné que les tests Sante de laboratoire ont été considérés comme un élément essentiel de l’évaluation globale de routine de la présence de la maladie chez les animaux inspectés, une session EKE distincte pour obtenir la distribution de probabilité reflétant les connaissances sur l’effet du retard dans l’exécution des tests diagnostiques utilisés actuellement dans l’UE (culture, PCR directe et histopathologie) a également été réalisée.

  • Dans ce cas, il a été demandé aux experts d’examiner tous les animaux infectés présentant des lésions macroscopiques qui seraient échantillonnés et donneraient un résultat positif Sante lors d’un test de laboratoire pour la tuberculose bovine si des échantillons étaient prélevés immédiatement après l’abattage.
  • Le paramètre d’intérêt sur lequel ils ont été interrogés était “le nombre moyen pour 100 de ces animaux (déjà identifiés comme malades) qui donneraient encore un résultat positif (dans chaque test de laboratoire) si les échantillons étaient prélevés après 24 ou 72 h”.

L’exercice EKE a suivi le même processus décrit ci-dessus. L’évaluation globale sur l’effet de retard de la PMI sur la détection de la tuberculose chez les animaux infectés est la combinaison Sante de l’effet d’un tel retard sur la détection de lésions macroscopiques compatibles avec la maladie (étape 1) et sur la performance des tests de diagnostic sur des échantillons prélevés après le retard (étape 2). Logiquement, la diminution globale de la capacité de détecter et de confirmer les animaux infectés par la tuberculose doit être égale ou inférieure au résultat de la multiplication directe de l’effet aux étapes 1 et 2 (voir l’Annexe B pour une explication détaillée).

Par conséquent, le résultat de la

multiplication des effets des deux étapes est une limite inférieure pour l’effet global. La distribution de cet effet global (représentant l’incertitude du résultat dans le pire des cas) pourrait être estimée en multipliant les distributions individuelles estimées pour les effets aux étapes 1 et 2 (obtenues séparément dans les Eke) si les incertitudes affectant ces deux effets peuvent être considérées comme indépendantes. Toutefois, le groupe de travail Sante est convenu que l’hypothèse de l’indépendance pourrait ne pas être vraie dans ce cas.

  1. Si la fréquence réelle de détection des lésions après le délai de 24 ou 72 h à l’étape 1 se situait dans l’extrémité supérieure de la distribution obtenue, cela serait probablement lié à la taille des lésions (plus grandes et plus faciles à détecter),
  2. ce qui entraînerait également une fréquence plus élevée de résultats positifs aux Sante tests de diagnostic en laboratoire (et vice versa, avec des chances plus faibles de détecter les carcasses présentant des lésions conduisant à des chances plus faibles de confirmation de l’infection en laboratoire).
  3. Par conséquent, pour tenir compte de l’effet possible Sante d’une certaine dépendance entre l’effet du retard aux étapes 1 et 2,

l’effet global a été estimé selon trois scénarios: Scénario 1: en supposant une parfaite indépendance entre les effets (c’est-à-dire en tant que produit des deux distributions) Scénario 2: en supposant une corrélation positive presque parfaite entre les effets (c’est-à-dire en intégrant la corrélation dans la multiplication des effets) Scénario 3: en supposant l’absence d’effet du retard PMI sur la détection des lésions (c.-À-D. en ne considérant que l’effet du retard sur les tests de Sante laboratoire) comme limite supérieure Les scénarios 1 et 2 sont des estimations alternatives d’une limite inférieure pour la détection et la confirmation de la tuberculose lorsque les effets du retard sur la détection des lésions à la PMI et sur les tests de laboratoire sont combinés, tandis que le scénario 3 représente une limite supérieure.

  • Lorsqu’ils sont considérés ensemble, les trois scénarios représentent la plage maximale d’incertitude Sante quant aux effets combinés du retard. Des détails supplémentaires se trouvent à L’Annexe B. 2.2
  • Données et méthodologie relatives à Trichinella L’impact de la PMI retardée sur la sensibilité de la détection de Trichinella prend en compte les méthodes de digestion.
  • On suppose que l’échantillon n’est pas prélevé à l’abattage, mais (conformément à la législation en vigueur) prélevé à la PMI (retardée). Les effets suivants sur la détection des trichines seront pris en compte: changements dans la matrice alimentaire affectant l’efficacité de la digestion pepsine-HCl:

le séchage de l’échantillon pourrait réduire

l’efficacité de la digestion et, par conséquent, les larves peuvent ne pas être libérées de la viande les larves peuvent se désintégrer pendant le stockage de la carcasse et donc être complètement Sante digérées pendant la digestion de la pepsine‐HCl changements dans les trichines affectant leur résistance à la digestion pepsine-HCl: les larves pourraient devenir moins résistantes à la digestion pepsine‐HCl. Afin d’obtenir des données sur les effets mentionnés ci‐dessus, une recherche documentaire a été menée dans SCOPUS; en outre, du matériel d’information de L’EURL pour les Parasites (Trichinella,Echinococcus,Anisakis) a été examiné. La Sante recherche SCOPUS (trichine * et (surviv * ou storag * ou digest*))

dans le titre, le résumé ou les mots clés a permis de récupérer 933 enregistrements, à partir desquels les résumés ont été sélectionnés pour leur pertinence. En outre, une recherche non systématique de la littérature a été effectuée en examinant les références énumérées dans les sections de référence des articles pertinents extraits de la recherche systématique de la littérature et en examinant les manuels et le matériel d’information de L’EURL. 2.3 données et méthodologie relatives aux Est La performance des tests commerciaux ussed pour le dépistage légal des carcasses pour L’est a été formellement et largement évaluée comme décrit dans un certain nombre d’avis antérieurs de l’EFSA (EFSA 2004, 2005A,b,c, 2007A,b; EFSA BIOHAZ Panel, 2009, 2012).

  • Ceux-ci comprenaient l’évaluation des effets, le cas échéant, de l’autolyse sur la sensibilité et la spécificité du test. L’évaluation présentée dans le présent avis est fondée sur ces évaluations antérieures et sur les références qui y sont associées. 2.4
  • données et méthodologie pour évaluer l’effet d’une inspection retardée sur la probabilité de détection en laboratoire de Salmonella spp. L’impact de la PMI retardée sur la sensibilité de la détection des salmonelles a été évalué Sante dans le contexte d’un critère d’hygiène du procédé (PHC), et non de la maladie animale.22
  • pour cette évaluation, le moment de l’échantillonnage (avant refroidissement) pourrait être remplacé par le moment de L’IMP (différé).

Comme on le lit maintenant, le PHC s’applique à toute carcasse après le pansement, mais avant le refroidissement. Par conséquent, si le critère est étendu pour englober l’IMP différée, la sensibilité de la détection en laboratoire de Salmonella sera évaluée pour la période allant de L’abattage jusqu’à L’inspection, en supposant Sante que les carcasses sont stockées dans des conditions froides immédiatement après l’abattage, la température maximale admissible des carcasses étant de 7°C. L’effet d’une inspection retardée sur la probabilité de détection en laboratoire de Sante Salmonella a été évalué par échantillon, sans évaluer le rendement du plan d’échantillonnage réglementé23,c’est-à-dire n = 50, c = 2 (pour les bovins, les ovins, les caprins et les chevaux) et n = 50, C = 3 pour les Sante carcasses de porcs.

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